ハマグリのボンゴレ・ビアンコ

All Aboutの「男の料理」で「このパスタは夜遅く、バーかどこかで･･･」という記事を読み、なんか突発的に部屋にある机をバーカウンター的にしたくなり、模様替え（大掃除）しています。

この二年間、ろくに掃除もせず、六畳の部屋のフリースペースはA3ノビというギャグ的状況であったのに、こんな簡単なことで･･･。

そんなわけでこの秋休み（入試期間等で一週間くらい休み）ずっと作業してました。

とはいっても、配置的にはたいして変わってないですが。

現段階で8割がた片付きました。


で、部屋が片付いてくると、他のことにもやる気が出てくるもので、というか片付け「ついでに」という意識が強くなるのか、キッチンやら洗面台やらも掃除して･･･

そんなことしてると今度は料理もじっくりしっかり作りたくなってくるもののようで。
最近コンビニ弁当やら、ファ*ク王将やら、超テキトーな料理やらばかりでしたが、久々にしっかり作りました。

前からほしかった小ぶりのフランパンも買ってきて、いざ調理。


「ボンゴレ・ビアンコ」

アサリよりハマグリのほうが安かったからハマグリを使用、この時点で"ボンゴレ"ではなくなったわけですが、その辺はご愛嬌（笑

ちなみにワインは予算の都合上、普段以上に激安物を使用、料理用のつもりでしたが、ついでにテーブルでも（笑


いやぁー、うまく出来た！

やっぱりオイルベースは奥が深いですねぇ。
オリーブオイルにニンニク・鷹爪、アンチョビがベース。
そこにハマグリの旨みとワイン。
仕上げのイタリアンパセリみじん切り。

シンプルなのに深い味わい。


ちなみに、今夜のBGMはKennyGの"At Last...The Duets Album"
間接照明の効果は完璧。
いい感じですねぇ笑

部屋の様子はまた後日。